Zutaten:
1 Bund Radieschen, 1/4 Glas kleine Gewürzgurken (in unserem Fall waren die Cornichons in einem Knoblauch-Sud eingelegt), etwas Schnittlauch, etwas Abrieb einer gefrorenen Zitrone, Salz, Pfeffer aus der Mühle.
Zubereitung:
Die Radieschen säubern, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken aus dem Glas nehmen und in kleine Stücke schneiden. Die Radieschen mit den Gurken vermischen und mit Salz, Pfeffer und der geraspelten, gefrorenen Zitrone abschmecken. Dazu passt am besten ein geröstetes Baguette mit einer Avocado-Creme.
Schnell und einfach. Guten Appetit!
