Zutaten:
1 kg Kürbis, 3 Äpfel (geschält), 1 Packung Gelierzucker 3:1, 2 Zitronen, 2 Pck. Vanillezucker, Sternanis nach Geschmack, Zimtstange nach Geschmack, Kardamon gemahlen
Zubereitung:
Den Kürbis und die Äpfel in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Das ganze mit Wasser auffüllen
, damit alles grade bedeckt ist. Die Zitronen auspressen und alle o.g. Zutaten dazugebend und mindestens 15 Minuten weich kochen. Nach erreichter Konsistenz alles pürieren. Den Gelierzucker zu den Kürbis-Apfel-Stücken geben und nach Gebrauchsanweisung verarbeiten. Alles heiß in Gläser abfüllen und gut verschließen.
