Zutaten: 250 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 2 Eier, 100 g flüssige Butter, 125 g Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, Zitronenabrieb, 5 - 6 Äpfel Für das Topping: 50 g Mandeln, 2 EL Zucker, 1 EL Wasser, Puderzucker Zubereitung: Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und nach Gusto vierteln oder achteln. In der Zwischenzeit...
Zutaten: 500 g Weizenmehl, 25g frische Hefe, 50 g brauner Zucker, 50 ml Olivenöl, 2 St. Eier 15 g Salz, 200ml Wasser, Sesamkörner Zubereitung: Alle nassen Zutaten abmessen und in eine große Schüssel geben und die Hefe reinbröseln. Für den Teig nur ein Ei verwenden. Alle trockenen Zutaten hinzufügen und etwa 10 Minuten kneten (Küchenmaschine),...
Zutaten: 300 g Japanische Auberginen, 1 Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, bunte Kirschtomaten, Olivenöl, weißer Balsamico, Salz, Peffer, Rosmarin Zubereitung: Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden, salzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die halb geschnittenen Tomaten mit wenig Olivenöl anrösten. Aus der Pfanne nehmen und in der Pfanne die geschnittene Zwiebel mit...
Zutaten: Für die Rösti: 4-5 Kartoffeln, 1 Möhre, 2-3 EL Haferflocken, Salz, Pfeffer Für die Creme: 1 Acocado, 1 EL Schmand, 1-2 TL Merrettich, Salz, Pfeffer, 1 Pepperoni, Zitronensaft Zubereitung: Die Avocado halbieren, mit einem Löffel aushöhlen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern, mit dem Meerrettich und dem Schmand sowie ein paar Pepperonischeiben...
Zutaten: 2 Bio-Zitronen, 3 EL Salz, 1 EL Zucker, Zitronensaft frisch gepresst Zubereitung: Die Zitronen heiß abwaschen und abtrocknen. Im Anschluss die Früchte in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kerne entfernen. Zucker und Salz vermischen. In einer Schüssel eine Lage der Salz-Zuckermischung ausstreuen und darauf Scheiben ausbreiten. Alle Scheiben aufeinander Schichten und nochmals mit...
Zutaten: 125 g Butter, 2 Eigelbe Größe M, etwas Zitronensaft oder Limettensaft, 1 TL Senf, 1 TL Schmand, 1/2 TL weißen Balsamico, Salz und Pfeffer zum abschmecken Zubereitung: Die Eigelbe mit dem Zitronensaft, Senf, Schmand und etwas Salz in einem schmalen Gefäß (z.B. Messbecher) mit dem Pürierstab pürieren. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen...
Zutaten: 100 ml Olivenöl Kopen Pedicef (Vantin) Zonder Recept Online , 2 EL weißen Balsamico, 3 Knoblauchzehen, 2 TL Oregano getrocknet, 2 Zweige Rosmarin, 1 Paprika, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 handvoll Champions, 4 Schalotten, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Aubergine waschen, würfeln, mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Den Ofen auf 185° Umluft vorheizen und ein...
Zutaten: 8 Stück Hähnchenschenkel, Salz, Pfeffer, Olivenöl, 3 Zehen Knoblauch, 2 Zitronen,150 g Schalotten, 2 Zweige Rosmarin, 250 g Kartoffeln (Drillinge) Zubereitung: Die Hähnchenschenkel in Ober-und Unterschenkel teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Saft der Zitrone und dem Olivenöl eine Marinade herstellen. Die Knoblauchzehen schälen und in die Marinade Pressen. Alles über die...
Zutaten: 1 Stück Spitzkohl, Salz, 1 EL Olivenöl, 200 ml Sahne, 2 TL Ras El Hanut, Pfeffer, 3 EL Parmigiano Reggiano, etwas Muskatnuss Zubereitung: Spitzkohl als ganzen waschen, trocknen und der Länge nach in 4 gleich große Teile schneiden. Den Strunk etwas herausschneiden. Die Kohlstücke in eine leicht gefettete feuerfeste Form mit den Schnittflächen nach...
Zutaten: Für die Brühe: 1 Eisbein ca. 1 kg, 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 2-3 Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Majoran sowie Gewürzkörner, Salz, Pfeffer Für das Sauerfleisch: 2-3 Gewürzgurken, 1 Pack. Gelatine, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker Zubereitung: Die Brühe mit allen o.g. Zutaten und Wasser aufsetzen. Die Zutaten müssen reichlich mit Wasser abgedeckt sein. Die Brühe für ca....
