Allgemein, Gemüse, Rind, Salat, Sonstiges, Soßen und Marinaden, Vorspeise

Avocado-Feta-Dip mit Bresaola Schinken

Zutaten: 1 Avocado, Feta-Käse, Bresaola-Schinken California region phone , etwas Rucola, einige Radieschen, 1 Spritzer Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer...

Allgemein, Gemüse, Hauptspeise, Suppen, Vegetarisch

Kohlrabi-Süsskartoffel-Suppe

Zutaten: 1 Kohlrabi, 1 Süsskartoffel, 4 Kartoffeln (kleine), 0,5 l Gemüsebrühe, 100ml Saure Sahne, Mehlschwitze, Salz, einige Pfefferkörner,...

Allgemein, Hauptspeise, Pasta, Soßen und Marinaden

Spaghetti mit Käsesoße

Zutaten: 1 Packung Spaghetti, 100 g Blu Stilton Käse, 100 g Brie Käse, 200 g Sahne, Salz und...

Allgemein, Hauptspeise, Schwein, Sonstiges

Pommes Frites

Zutaten: 3-4 große Kartoffeln, Öl zum frittieren, Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß), Currypulver, etwas Kräutermischung. Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen...

Allgemein, Gemüse, Hauptspeise, Suppen, Vegetarisch, Vorspeise

Schnelles Radieschen-Rucola-Süppchen

Zutaten: Blätter von einem Bund Radieschen, 50 Rucola, 1 EL Butterschmalz, 1 kl. Zwiebel, 0,5 l Gemüsebrühe, 200...

Backwaren, Kuchen/Muffins/Plätzchen

Grundrezept für Streusel

Zutaten: 120 g Butter, 150 g Mehl, 150 g Zucker Zubereitung: Alle Zutaten (Mehl, Zucker, Butter) in eine...

Allgemein, Salat, Soßen und Marinaden, Vegetarisch

Schneller Tomaten-Rucola-Radieschen-Salat

Zutaten: Tomaten, Radieschen, Rucola, rote Zwiebel Dressing: Olivenöl, Rotweinessig, Senf, Rübensirup, Zitrone, Salz, Pfeffer (je nach Geschmack). Zubereitung:...

Allgemein, Backwaren, Kuchen/Muffins/Plätzchen, Nachspeise

Hefeteig – Ein Grundrezept

Zutaten: 500 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Würfel frische Hefe (42 g) , 200...

Allgemein, Sonstiges, Soßen und Marinaden

Sauce Hollandaise – Ohne Wasserbad!

Zutaten: 4 Eigelb, 150g weiche Butter, 2 EL Wasser (eventuell Spargelwasser), 2 EL Weißwein, 1 Prise Zucker, 1...

Allgemein, Geflügel, Hauptspeise, Suppen, Vorspeise

Hühnersüppchen

Zutaen: 500 g Hühnerflügel, 1 Möhre, 1 Zwiebel, 1 Liter Wasser, Salz, Pfeffer-,Piment-, Wacholderkörner, 1 Lorbeerblatt, 100 g...